总之，拿着菜刀的沈大厨透出了一种异样的气质，就算顶着一个可笑的辫子头，都没有阻挡住他挥洒自己特殊的魅力。

说着话，他一手按着里脊肉，手上的刀在肉的下面慢划了几下，里脊肉拿开，一张薄薄的肉片就出现在了案板上。

透过肉片，人们甚至能清楚地看到案板的纹路。

沈大厨嘴角挂着一点微笑，清朗的眉目间是对自己所擅长的领域那种绝对把控的自信。

把里脊丝一点点地片出来，再改刀切成丝。

修长的手指抓了一枚鸡蛋，在白色的粗瓷碗边轻磕一下，单手一分，透明的蛋清就依依不舍地抛弃了蛋黄，黏黏腻腻地冲到了碗里的里脊丝上。

留下蛋黄卡在蛋壳间那个恰好不能让它通过的位置上，一无所有，生无可恋。

在他的手下，好像所有的一切都被赋予了生命力，哪怕是最普通的鸡蛋和最不起眼的肉丝。

“蛋清调和粉糊，放淡盐调味……”

他一边说着一边做，所有的动作都水到渠成一样，没有什么花哨在其间，只有和他妹妹、他大爷爷不同的利落和稳定。

在这段戏里，陈六是看呆了的，他第一次真正见识到了沈大厨的手艺，简简单单的一盘滑炒里脊丝激发了他对厨子这个行当的热情，就像是一团火焰，从此燃烧了起来，再也没有熄灭。

他想成为沈大厨这样的人，至少一柄菜刀在手，一项技艺在身，他就有了去对抗自己命运甚至这个时代的勇气。

从前都是池迟带着厨子们入戏，这一次，她被沈大厨带入了戏。

刀和火，是在加工着那点肉丝笋丝还是在加工她？

于案板上被切成新的形状，于黑色的大铁锅里交融新的事物……这种蜕变在陈六的身上发生着。

他真的看呆了，真的沉迷了。

入味的里脊丝在油锅里轻轻翻滚，沥尽了油之后再配以笋丝青蒜重新下锅，最后的成品剔透清爽，摆在白瓷盘子里，旁边还有一串用萝卜雕琢的红花。

“cut……”

康延拍拍手，表示对池迟和沈大厨这场表演的满意。

“好了，池迟休息，沈大厨再炒一次，这次……迟大哥，你来指导吧。”